Semarang, Idola 92.6 FM – Mengenal Lusiawati Dewi (Ibu Lusi)-Dekan Fakultas Biologi Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW) Salatiga, yang dijuluki sebagai “Dosen Tempe”.
Penyematan sebagai “dosen tempe” pasti adalah alasannya. Karena ia membuat riset tempe, hingga akhirnya mendirikan Pusat Studi Tempe di UKSW pada 2005. Kepedulian dan kecintaannya terhadap tempe membuat ia dipercaya menjadi pengurus Forum Tempe Indonesia periode 2018-2022. Tidak hanya itu, riset tempa yang ia buat juga masuk 110 inovasi nasional Business Inovation Center.
Lusi heran, tempe yang diakui kaya kandungan gizi tetapi kerap dianggap makanan kelas bawah di negeri sendiri. Ia pun mencoba meningkatkan kualitas dan citra tempe dengan memanfaatkan ilmu biologi molekuler yang ia kuasai.
Dalam beberapa kesempatan, Lusi pernah meraih, antara lain Pemenang Business Innovation Center 110 Innovation (2018) dan Pemenang I Lomba Kreasi dan Inovasi Tempe Ikan dari Gubernur Jawa Tengah (2015).
Selengkapnya, mengenai dedikasi, kiprah, serta pemikiran perihal panganan tempe, berikut ini wawancara radio Idola dengan Lusiawati Dewi yang juga dekan Fakultas Biologi Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW) Salatiga. (yes/her)
Berikut podcast wawancaranya:
